بررسی تأثیر مکمل های سولفات روی و کروم آلی برعملکرد، پاسخ های ایمنی و وضعیت آنتی اکسیدان های بلدرچین های ژاپنی در شرایط تنش گرمایی

این آزمایش به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف سولفات روی و پیکولینات کروم تحت شرایط تنش گرمایی بر عملکرد، پاسخ ایمنی و وضعیت آنتی اکسیدان های بلدرچین های ژاپنی انجام گرفت. پرندگان (540 قطعه بلدرچین 7 روزه نژاد کوترنیکس ژاپنی) در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3×3 (دو مکمل هر کدام با سه سطح)به صورت تصادفی به 9 گروه تیماری شامل سه تکرار و 20 قطعه بلدرچین در هر تکرار تقسیم بندی شدند. جیره های آزمایشی عبارت بودند از یک جیره پایه فاقد مکمل های مورد آزمایش و نیز سطوح 40 و 80 میلی گرم سولفات روی و 500 و 1000 میکروگرم پیکولینات کروم که به جیره پایه افزوده می شدند. پرورش پرندگان بر روی بستر و در داخل قفس های سیمی جداگانه انجام گرفت. دمای سالن در ساعات غیر تنش مطابق با دمای ناحیه آسایش بلدرچین ها تنظیم می شد و در ساعات تنش (9 تا 17) °c 7 بالاتر از ناحیه آسایش بلدرچین ها تنظیم می شد. تنش گرمایی از سن هفت روزگی اعمال گردید و تا پایان دوره (35 روزگی) ادامه یافت. کاهش خطی مصرف خوراک و بهبود خطی ضریب تبدیل (01/0p<) در پرندگان مصرف کننده سولفات روی و پیکولینات کروم مشاهده شد. استفاده از مکمل کروم، اضافه وزن روزانه بلدرچین ها را به طور خطی افزایش داد (05/0p<). اضافه شدن همزمان مکمل های روی و کروم به جیره ی شاهد، مصرف خوراک و ضریب تبدیل را به طور معنی دار کاهش داد (01/0p<). مکمل های روی و کروم دمای بدن بلدرچین ها را قبل و هنگام تنش به طور خطی کاهش دادند (01/0p<). استفاده از مکمل روی، وزن قسمت های مختلف روده کوچک، راست روده ونیز نسبت وزن به طول روده کوچک را کاهش داد (05/0p<). مکمل کروم هم باعث افزایش وزن تیموس گردید (05/0p<). هر دو مکمل روی و کروم درصد خاکستر استخوان درشت نی را افزایش دادند (05/0p<). با افزایش سطوح روی و کروم جیره، نسبت هتروفیل به لنفوسیت خون و نیز فراسنجه های مربوط به کیفیت گوشت به طور خطی بهبود یافتند (01/0p<). نتایج این مطالعه اثرات مثبت سولفات روی و کروم آلی را بر عملکرد، اجزای لاشه، پاسخ های ایمنی و وضعیت آنتی اکسیدان های بلدرچین های ژاپنی در شرایط تنش گرمایی آشکار ساخت.لذا به نظر می رسد استفاده از سطوح 80 میلی گرم برکیلوگرم روی و 1000 میکروگرم برکیلوگرم کروم در بهبود اثرات نامطلوب ناشی از تنش گرمایی در بلدرچین می تواند بسیار مفید باشد.